Chi siamo

La Pizzeria Luna ha un’ affascinante storia che risale agli anni ’70, quando, all’angolo tra via Gioberti e via Luna, una piccola pizzeria cominciò a farsi conoscere tra i fiorentini. Il suo segreto? Un forno a legna che diffondeva nell’aria il profumo irresistibile della pizza appena sfornata, un richiamo per chi cercava un posto dove gustare una pizza autentica, preparata con ingredienti freschi e di qualità. Un punto di ritrovo per famiglie, amici e amanti della buona cucina.

Nel 2005, la pizzeria subì una trasformazione importante. La gestione passò nelle mani di Antonio, un imprenditore con una vera passione per il mestiere e un forte desiderio di innovare senza mai perdere di vista la tradizione. Decise di portare la pizzeria verso un nuovo orizzonte gastronomico, specializzandosi anche nella cucina senza glutine, che rispondeva a un’esigenza crescente da parte di chi soffriva di intolleranze.

La Pizzeria Luna diventa subito un punto di riferimento per chi cerca alternative al glutine. La varietà di impasti, tutti biologici e preparati con materie prime di altissima qualità, sono un marchio di fabbrica. Oltre all’impasto tradizionale, i clienti hanno la possibilità di scegliere tra diverse opzioni, come l’impasto multicereali, al farro, al kamut e integrale, ognuno con un sapore unico e ricco di nutrienti.

Le pizze, cotte nel forno a legna, sono condite con ingredienti freschi e selezionati con cura. Dai bocconcini di fiordilatte, anche nella versione senza lattosio, ai pomodori pelati del Rosso Gargano fino alla Burrata e Bufala DOP.

Ma non solo pizze: l’offerta è ampia con una varia selezione di hamburger preparati con carne allevata in Italia. Ogni hamburger è servito con un panespeciale, fatto in casa con le stesse farine utilizzate per l’impasto delle pizze, garantendo così una continuità di gusto e freschezza. Per i più curiosi, si offre anche hamburger a base di cinghiale o galletto, ma anche opzioni vegetariane, come l’hamburger di quinoa, arricchito con verdure fresche e saporite.

La Pizzeria Luna, tuttavia, non si ferma alla pizza e agli hamburger. Il menu comprende anche piatti come il tagliere dei sapori a base di salumi e formaggi tipici, e la tagliata di manzo, servito con ottimi contorni. Non mancano i piatti di mare, come il polpo arrostito o il guazzetto di misto di mare, piatti che completano un’offerta gastronomica variegata.

In questi anni, la Pizzeria Luna ha ottenuto numerosi riconoscimenti per la sua qualità, l’innovazione e la costante attenzione alla selezione degli ingredienti. Il successo della Pizzeria Luna è merito di una passione che coinvolge tutto lo staff, creando un ambiente accogliente, dove ogni cliente è trattato con attenzione e professionalità.